Porc effiloché style général Tao à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 285; protéines 39 g; M.G. 2 g; glucides 26 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 24 mg; sodium 657 mg
Porc effiloché style général Tao à la mijoteuse
Redécouvrez le classique général Tao sous une nouvelle forme avec ce porc effiloché style général Tao à la mijoteuse! Préparée avec un filet de porc, cette recette allie tendreté et saveurs sucrées-salées dans une sauce riche et légèrement sucrée. Grâce à la mijoteuse, la viande devient incroyablement tendre et s’imprègne parfaitement des arômes. En prime, cette recette se congèle, ce qui en fait une option pratique pour les sessions de meal prep. Servez-le avec du riz et des légumes croquants ou même en sandwich pour une touche originale!
Ingrédients
- 1 filet de porc de 680 g (1 1/2 lb)
Pour la sauce:
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau
- 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
- 60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
- 45 ml (3 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- Poivre au goût
Étapes
- Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
- Déposer le filet de porc dans la mijoteuse et le retourner plusieurs fois afin de bien l’enrober de sauce.
- Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité, jusqu’à ce que la viande se défasse facilement à l’aide d’une fourchette.
- Retirer le filet de porc de la mijoteuse et le déposer dans une assiette. Effilocher la viande à l’aide de deux fourchettes.
- Remettre la viande dans la mijoteuse et remuer.
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