One pot pad thaï au porc haché
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 769; protéines 35 g; matières grasses 34 g; glucides 78 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 92 mg; sodium 1 814 mg
One pot pad thaï au porc haché
Cuisiner un pad thaï vous semble compliqué? Pas avec ce one pot pad thaï au porc haché, une recette rapide en formule tout-en-un idéale pour un souper de semaine qui plaît à tout un chacun!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame
- 450 g (1 lb) de porc haché mi-maigre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de chou nappa émincé
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans sel
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce soya réduite en sodium
- 1 lime (zeste et jus)
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 4 oignons verts hachés
- 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
- 1 piment thaï haché
- 300 g (2/3 de lb) de nouilles de riz larges
- 125 ml (1/2 tasse) d’arachides hachées
- 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre fraîche
Étapes
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le porc haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée. Ajouter le chou et remuer.
- Ajouter le bouillon, la fécule de maïs, la sauce soya, le zeste et le jus de lime, la sauce de poisson, le gingembre, l’ail, les oignons verts, la cassonade et le piment thaï dans la casserole. Remuer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 7 à 9 minutes minutes à feu doux-moyen, en remuant fréquemment.
- Pendant ce temps, réhydrater les nouilles selon les indications de l’emballage.
- Ajouter les arachides et les nouilles dans la casserole, puis poursuivre la cuisson 3 minutes.
- Au moment de servir, ajouter la coriandre et remuer.
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