Muffins-repas jambon et fromage
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Muffins-repas jambon et fromage
Un muffin repas? Pourquoi pas! Pour un dîner encore plus gourmant, on le réchauffe quelques minutes et on obtient un fromage fondant!
Ingrédients
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 250 ml (1 tasse) d’ emmenthal
- 250 ml (1 tasse) de semoule de maïs
- 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de tournesol
- 3 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de jambon coupé en dés
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Couper la carotte et le céleri en petits dés. Râper le fromage.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait et l’huile. Assaisonner. Incorporer progressivement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Ajouter le jambon, les légumes et le fromage.
- Huiler les alvéoles d’un moule à muffins de format moyen. Verser la pâte dans les moules et cuire au four 20 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser tiédir avant de démouler.
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