Jambon bière et érable
- Portions 12
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 10 heures à faible intensité
Information nutritionnelle
Par portion: calories 506; protéines 40 g; M.G. 27 g; glucides 20 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 59 mg; sodium 249 mg
Jambon bière et érable
Classique printanier, le jambon à la bière et érable à la mijoteuse est un régal au brunch du dimanche comme au souper de Pâques. Avec ses saveurs réconfortantes qui nous font retomber en enfance, cette recette facile donne l’eau à la bouche!
Ingrédients
- 1 épaule de porc fumée picnic avec os de 3,5 kg (environ 7 3/4 lb)
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 1 canette de bière blonde ou rousse de 473 ml
- 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
- 3 à 4 clous de girofle
Étapes
- Déposer l’épaule de porc dans la mijoteuse, puis la badigeonner de moutarde.
- Ajouter la bière, le sirop d’érable et les clous de girofle dans la mijoteuse.
- Remplir la mijoteuse d’eau jusqu’à quelques centimètres du bord.
- Couvrir et cuire à faible intensité 10 heures.
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