Jambon à l’érable et à la bière
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 2 heures
Jambon à l’érable et à la bière
Le classique jambon à l'érable et à la bière n'a pas son pareil pour parfumer la maison! Et en plus, vous pourrez réinventer ses restes en une foule de plats gourmands!
Ingrédients
- 1 oignon
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre en grains
- 2 kg (4,4 lb) d’ épaule de jambon
- 6 clous de girofle
- sel au goût
- 1 bouteille de bière de 340 ml
- 180 ml (3/4 de tasse) de sirop d’érable
- 1 carotte
- Dans un contenant hermétique, mélanger la bière avec le sirop, la carotte, l’oignon et les grains de poivre. Ajouter le jambon dans le contenant. Couvrir et laisser mariner au frais de 4 à 5 heures.
- Piquer les clous de girofle dans la peau du jambon. Saler.
- Déposer le jambon dans une grande casserole. Ajouter la marinade. Porter à ébullition. Couvrir et cuire 2 heures à feu moyen.
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