Gratin de jambon haché, pommes et bacon
- Portions 6
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 21 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 548; protéines 31 g; matières grasses 27; glucides 52 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 362 mg; sodium 1 784 mg
Gratin de jambon haché, pommes et bacon
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 6 tranches de bacon coupées en morceaux
- 1 oignon coupé en dés
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 2 pommes Gala coupées en dés
- 1 contenant de jambon haché de 500 g
- 750 ml (3 tasses) de gemellis
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet réduit en sodium
- 500 ml (2 tasses) de mélange laitier pour cuisson 5%
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauge fraîche émincée
- Sel et poivre au goût
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
Étapes
- Dans une casserole allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le bacon de 2 à 3 minutes. Retirer l’excédent de gras de la casserole.
- Ajouter l’oignon, l’ail et les pommes dans la casserole. Cuire de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le jambon, les pâtes, le bouillon, le mélange laitier et la sauge. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 15 à 18 minutes à feu doux-moyen, en remuant de temps en temps. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, s’assurer qu’il reste assez de liquide dans la casserole. Au besoin, ajouter de l’eau ou du bouillon.
- Régler le four à la position «gril» (broil).
- Couvrir la préparation de mozzarella et de parmesan. Faire gratiner au four de 2 à 3 minutes.
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