Gratin à la courge et au jambon
- Portions de 4 à 6
- Temps de cuisson 38 minutes
Gratin à la courge et au jambon
Un gratin tout-en-un aussi coloré que nourrissant! Attirant autant les pupilles que les papilles, le orangé de la courge d'hiver confirme la présence de bêta-carotène au pouvoir antioxydant. Le trio viande de porc-œuf-fromage fournit son quota de protéines. Idéal pour varier le menu sans sacrifier sa santé!
Ingrédients
1 courge musquée (Butternut)
250 g (environ 1/2 lb) de jambon fumé en tranches
375 ml (1 1/2 tasse) de cheddar râpé
1 oeuf
30 ml (2 c. à soupe) de farine
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %
60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Peler et retirer les graines de la courge. Émincer finement la chair.
- Beurrer un plat à gratin carré de 20 cm (8 po). Répartir la moitié des tranches de courge dans le fond du plat. Couvrir avec les tranches de jambon et la moitié du fromage.
- Dans un bol, fouetter l’oeuf avec la farine, la crème, le persil et la muscade.
- Verser la moitié du mélange dans le plat. Couvrir avec le reste de la courge puis verser le reste de la préparation à la crème. Parsemer du reste du fromage.
- Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four 20 minutes.
- Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
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