Filet de porc au beurre à l’ail à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 4 heures à faible intensité et 10 minutes à intensité élevée (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 484; protéines 43 g; M.G. 18 g; glucides 38 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 73 mg; sodium 465 mg
Filet de porc au beurre à l’ail à la mijoteuse
Envie d’un repas savoureux qui demande un minimum d’effort? Ce filet de porc au beurre à l’ail à la mijoteuse est la solution parfaite! Cette recette facile est idéale pour les journées chargées: il suffit de déposer les ingrédients dans la mijoteuse et de laisser la magie opérer. En prime, elle se congèle, ce qui en fait un excellent choix pour la planification des repas. Servez ce filet de porc avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre pour un souper réconfortant et sans tracas!
Ingrédients
- 675 g (environ 1 1/2 lb) de filet de porc
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 oignons émincés
- 5 pommes de terre à chair jaune pelées et coupées en cubes
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- 10 ml (2 c. à thé) de romarin frais haché
- Sel et poivre au goût
- 150 g (1/3 de lb) de haricots verts coupés en tronçons
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre à l’ail fondu
Étapes
- Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer le filet de porc de 2 à 3 minutes.
- Transvider le filet de porc dans la mijoteuse. Ajouter les oignons, les pommes de terre, le bouillon et les fines herbes. Saler et poivrer.
- Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité.
- Ajouter les haricots dans la mijoteuse, puis verser le beurre à l’ail sur le filet de porc et les pommes de terre.
- Couvrir et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes à intensité élevée.
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