Burgers de porc version hot-dog
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 396; protéines 28 g; matières grasses 18 g; glucides 29 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 140 mg; sodium 399 mg
Burgers de porc version hot-dog
Façonnez de belles saucisses de porc pour concocter ces hot-dogs à l'européenne!
Ingrédients
- 4 pains à hot dogs
- 450 g (1 lb) de porc haché maigre
- 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 2 oignons verts émincés
- 1 oeuf
- sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
- Dans un bol, mélanger le porc haché avec la chapelure, la ciboulette, l’ail, les oignons verts et l’oeuf. Saler et poivrer. Avec le mélange, façonner quatre saucisses de la longueur des pains. Sur la grille chaude et huilée, cuire les saucisses de 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Dans un autre bol, mélanger ensemble le reste des ingrédients.
- Faire dorer les pains sur la grille environ 2 minutes avant la fin de la cuisson des saucisses.
- Tartiner les pains de sauce puis garnir chacun d’eux d’une saucisse.
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