Boulettes de porc wonton
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 441; protéines 24 g; matières grasses 34 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 34 mg; sodium 861 mg
Boulettes de porc wonton
Ce soir, on mange asiatique! Parfumées au sésame, à la coriandre et au gingembre, ces boulettes de porc wonton sont faciles à préparer et sont une façon géniale de cuisiner différemment le porc haché. Accompagnez-les d’une salade à l’asiatique ou d’un riz au jasmin pour un délicieux festin.
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de sésame
- 2 oignons verts émincés
Pour les boulettes:
- 450 g (1 lb) de porc haché mi-maigre
- 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure panko
- 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
- 5 ml (1 c. à thé) de sriracha
- 4 shiitakes hachés
- 1 oeuf
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 16 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes sur toutes les faces de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
- Au moment de servir, garnir d’oignons verts.
Idée pour accompagner
Salade à l’asiatique
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile de sésame avec 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz, 15 ml (1 c. à soupe) de miel, 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya, 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé, 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées et 1/2 piment thaï haché. Ajouter 750 ml (3 tasses) de mélange de laitues printanier, 125 ml (1/2 tasse) de garniture d’oignons frits, 10 tomates cerises coupées en deux, 1 carotte coupée en fines rondelles et 1/2 petit oignon rouge émincé. Remuer.
Je veux essayer vos recettes.
Je viens de vous découvrir, bravo je vais vous suivre maintenant.
Vos recettes sont formidables, accessibles et très faciles à réaliser. Merveilleux toutes ces bonnes idées!
Un grrrros merci!