Laissez la pomme vous charmer : fraîcheur, goût sucré et texture croquante sont assurés en l'ajoutant à vos bouchées!
Ingrédients
- 2 pommes McIntosh
- 150 g (1/3 de lb) de saumon, la peau enlevée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ échalote sèche (française) hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de noix de pin rôties
- 10 ml (2 c. à thé) d’ huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de cidre
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
- sel et poivre au goût
- 60 ml (1/4 de tasse) de micropousses au choix
Préparation
- Couper douze tranches dans les pommes. Couper le reste des pommes en petits dés. Couper le saumon en petits dés.
- Dans un bol, mélanger les dés de pommes avec le saumon, l’échalote, les noix de pin, l’huile, le vinaigre et le sirop. Saler et poivrer.
- Garnir chaque tranche de pomme d’un peu de tartare. Décorer de micropousses.
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