Saumon sucré-salé en croûte d’épices
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: 523 calories; protéines 39 g; matières grasses 30 g; glucides 22 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 74 mg; sodium 1342 mg
Saumon sucré-salé en croûte d’épices
Badigeonnez votre saumon de sirop d'érable et garnissez-le d'un assaisonnement à base d'épices à steak El-Ma-Mia, de chapelure panko et de parmesan pour vous offrir un accord sucré-salé qui séduira vos papilles gourmandes!
Ingrédients
- 4 filets de saumon de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
- 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ Épices à steak Mélange costaud El-Ma-Mia
- 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure panko
- 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets de saumon.
- Verser la moitié du sirop d’érable sur les filets de saumon et badigeonner pour répartir le sirop sur les filets.
- Dans un bol, mélanger les épices à steak avec la chapelure, le parmesan et l’huile d’olive.
- Répartir la préparation au parmesan sur les filets de saumon en pressant légèrement afin que celle-ci adhère à la chair.
- Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.
- Au moment de servir, garnir les filets de saumon du sirop d’érable restant et de ciboulette.
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