Saumon à la feta et légumes grillés
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 340; protéines 30 g; M.G. 20 g; glucides 11 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 427 mg; sodium 424 mg
Saumon à la feta et légumes grillés
Garni d’une préparation croquante et ultra-savoureuse de fromage, des fines herbes et de zestes de citron, ce filet de saumon à la feta et légumes grillés est parfait pour un souper santé rempli de saveurs à chaque bouchée!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de feta légère émiettée
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
- 1 citron (zeste et jus)
- 1 filet de saumon de 450 g (1 lb), la peau enlevée
- 12 asperges coupées en deux
- 225 g (1/2 lb) de haricots verts
- 1 petit oignon rouge coupé en quartiers
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger la feta avec le persil, l’aneth, l’origan, le paprika fumé et le zeste de citron.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le filet de saumon. Arroser du jus du citron, puis garnir de préparation à la feta.
- Sur une autre plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les asperges, les haricots verts et l’oignon rouge. Arroser d’huile. Saler et poivrer.
- Cuire le saumon au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la chair se défasse facilement à l’aide d’une fourchette. Cuire les légumes au four 12 minutes.
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