Salade de crevettes, fraises et melon d’eau
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 223; protéines 15 g; M.G. 9 g; glucides 25 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 70 mg; sodium 507 mg
Salade de crevettes, fraises et melon d’eau
Marier crevettes et fruits, c'est parfait dans une salade d'été! Voici une version fraîche et santé à base de fraises et de melon d'eau!
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de fraises coupées en dés
- 1/4 melon d’eau coupé en dés
- 275 g (450 ml) de crevettes nordiques
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ aneth haché
- 1/2 concombre coupé en dés
- sel et poivre du moulin au goût
- 1 laitue iceberg coupée en huit quartiers
Pour la vinaigrette:
- 45 ml (3 c. à soupe) de framboises
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de framboise
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Dans le contenant du robot culinaire, déposer les ingrédients de la vinaigrette. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Dans un bol, mélanger les fraises avec le melon d’eau, les crevettes, la vinaigrette, l’aneth et le concombre. Saler et poivrer.
- Déposer deux morceaux de laitue iceberg dans chacune des assiettes. Garnir de salade aux crevettes.
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