Quiche au saumon
- Portions 4 à 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Quiche au saumon
Combinés, pancetta, saumon et épinards font un malheur dans cette recette express!
Ingrédients
1/2 contenant de 175 g de pancetta en dés
1 litre (4 tasses) de bébés épinards
1 fond de tarte
300 g (2/3 de lb) de filet de saumon coupé en dés
80 ml (1/3 de tasse) de crème à cuisson 15%
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
3 oeufs
60 ml (1/4 de tasse) d’aneth frais haché (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la pancetta et les épinards de 1 à 2 minutes. Laisser tiédir puis répartir dans le fond de tarte avec les dés de saumon.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème et, si désiré, l’aneth. Saler et poivrer. Verser cette préparation dans le fond de tarte.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes.
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