Nacho au thon frais et avocats
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
- Marinage 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 616; protéines 27 g; M.G. 36 g; glucides 52 g; fibres 12 g; fer 3 mg; calcium 167 mg; sodium 267 mg
Nacho au thon frais et avocats
Ce qu’on préfère des nachos? On peut sans cesse les réinventer! Et pour cette recette estivale protéinée, on s’est vraiment laissé inspirer. Avocat en dés, tomates colorées sauce parfumée et thon style poke: le plat idéal à savourer tout l’été!
Ingrédients
- 300 g (2/3 de lb) de thon frais
- 1 petit oignon rouge
- 2 avocats
- 12 tomates cerises de couleurs variées
- 1/8 de chou rouge
- 1/2 laitue Iceberg
- 1/2 sac de croustilles de maïs de 227 g
- 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame noires et blanches
Pour la marinade:
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) de sriracha
- sel au goût
Pour la sauce:
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 0%
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ aneth haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la marinade.
- Couper en dés le thon, l’oignon rouge et les avocats. Couper les tomates cerises en deux ou en quatre. Ajouter dans le bol et remuer. Laisser mariner 15 minutes au frais.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Émincer finement le chou rouge et la laitue iceberg.
- Répartir les croustilles de maïs dans un plat de service. Garnir de laitue, de chou rouge et de préparation au thon. Napper de sauce. Décorer de coriandre et de graines de sésame.
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