Moules provençales
- Portions 2
- Temps de cuisson 10 à 15 minutes
Moules provençales
Cette manière classique d'apprêter les moules prend une autre tournure quand la cuisson se fait sur le barbecue.
Ingrédients
1 kg (2,2 lb) de moules
200 ml (7 oz) de sauce tomate
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
10 ml (2 c. à thé) de basilic haché
10 ml (2 c. à thé) d´ail haché
1 tige de thym
1 feuille de laurier
Préparation
- Laver les moules à l´eau froide. Bien rincer.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce provençale. Incorporer les moules et mélanger pour que celles-ci soient enrobées de sauce.
- Disposer dans un plat d´aluminium de grande taille de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Recouvrir d´une feuille d´aluminium, sceller et cuire au barbecue à température moyenne, pendant 10 à 15 minutes.
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