Guédilles au homard
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 2 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 773; protéines 34 g; matières grasses 46 g; glucides 55 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 252 mg; sodium 1 152 mg
Guédilles au homard
Ah, les fameux lobster rolls! Ces sandwichs au homard sont tout simplement divins grâce au bon petit goût de fumée conféré par le BBQ!
Ingrédients
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 1 petit oignon rouge haché
- 2 mini-concombres coupés en dés
- 450 g (1 lb) de chair de homard coupée en gros morceaux
- 8 pains à hot-dog
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli
- 8 à 10 feuilles de laitue Boston
Pour la sauce:
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 80 ml (1/3 de tasse) de crème sure 14%
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ aneth haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Ajouter le céleri, l’oignon rouge, les mini-concombres et la chair de homard dans le bol. Remuer.
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Tartiner l’extérieur des pains de beurre.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, faire griller les pains 1 minute de chaque côté.
- Garnir les pains de laitue et de préparation au homard.
J aime bcp essayer des recettes
MErci pour vos bonnes idées de recette