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Gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur

Gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur

  • Portions 4
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 435; protéines 30 g; M.G. 23 g; glucides 28 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 445 mg; sodium 619 mg
Un succulent plat de fruits de mer dans une sauce crémeuse, gratiné avec du fromage mozzarella qui se prépare en seulement 15 minutes. À cuisiner sans plus tarder!

Ingrédients

 

1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
60 ml (1/4 de tasse) de beurre
1 oignon haché
80 ml (1/3 de tasse) de farine
625 ml (2 1/2 tasses) de lait
2 sacs de mélange de crevettes et pétoncles surgelés de 340 g chacun (de type Aquastar), décongelés
45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

 

Préparation

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur 4 minutes. Rafraîchir sous l’eau froide et égoutter.
  • Dans la même casserole, faire fondre le beurre et saisir l’oignon 1 minute. Incorporer la farine et cuire 1 minute, sans la colorer.
  • Verser le lait et chauffer jusqu’aux premiers frémissements tout en fouettant. Ajouter les fruits de mer, le chou-fleur et la ciboulette. Assaisonner. Chauffer à feu moyen de 2 à 3 minutes.
  • Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
  • Dans un plat à gratin de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), verser la préparation et parsemer de fromage mozzarella.
  • Faire gratiner au centre du four de 8 à 10 minutes.


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Laisser un commentaire

  1. Jean-Claude Bachand octobre 12, 2018

    Excellente recette. Un peu trop de lait. Donne 5 à 6 portions.

  2. Diane Morin mars 6, 2019

    J’ai réduit la quantité de lait après avoir vu le commentaire et je vais encore réduire le lait la prochaine fois…… mais c’est bon et je vais me reprendre.

  3. Josee Thomassin septembre 5, 2019

    J’ai ajouté du brocoli et de l’aneth. Délicieux. A refaire.

  4. Claudy septembre 23, 2019

    Wowww j’ai adoré. J’ai mis crevettes et goberge

  5. René Chênevert décembre 15, 2019

    Simplement délicieux a refaire

  6. Pharand mai 22, 2022

    Très bonne recette! Je vais ajouter de l’ail la prochaine fois et mettre un peu moins de lait. À refaire 🙂

  7. Monik août 19, 2022

    Très bon…fait avec crevettes roses Argentine…à refaire.
    Monik

  8. Julie août 27, 2022

    C’était délicieux. Merci !

  9. Elizabeth septembre 8, 2024

    J’ai mis 2 tasses de lait
    Crevette goberge sur chou fleur
    Épices herbes de Provence et fines herbes
    Gratiné extra bacon sur le top
    Excellent

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