Gratin de crevettes et poireaux
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 341; protéines 35; M.G. 7 g; glucides 34 g; fibres 2 g; fer 4 mg; calcium 434 mg; sodium 576 mg
Gratin de crevettes et poireaux
Qui aurait cru que, sous sa couche de parmesan gratinée, ce gratin de crevettes et poireaux est en fait une recette minceur à moins de 400 calories? De quoi se régaler sans compromis!
Ingrédients
- 1 boîte de lait évaporé 2% de 354 ml
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 450 g (1 lb) de grosses crevettes (calibre 21/25), crues et décortiquées
- 2 petits poireaux émincés
- sel et poivre au goût
- 1 sac de purée de pommes de terre de 350 g surgelée, décongelée
- 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ aneth haché
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, porter le lait évaporé à ébullition.
- Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide.
- Incorporer la fécule délayée au lait évaporé. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Dans un plat de cuisson, répartir les crevettes et les poireaux. Verser le lait évaporé. Saler et poivrer. Couvrir de purée de pommes de terre. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
- Parsemer de parmesan râpé et poursuivre la cuisson au four 5 minutes.
- Au moment de servir, garnir d’aneth.
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