Galettes de crevettes, aïoli au citron
- Portions 12 galettes
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (3 galettes avec aïoli): calories 252; protéines 20 g; M.G. 14 g; glucides 12 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 282 mg; sodium 825 mg
Galettes de crevettes, aïoli au citron
Cette recette santé de galettes de crevettes, avec son aïoli au citron, est parfaite pour les soirs de semaine. Et si vous avez un peu de temps, pourquoi ne pas en préparer à l’avance? Elles se congèlent à merveille!
Ingrédients
- 300 g (500 ml) de crevettes nordiques
- 180 ml (3/4 de tasse) de mozzarella légère râpée
- 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure de blé entier
- 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 1 oeuf
- Sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Pour l’aïoli au citron:
- 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise légère
- 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt grec nature 0%
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
- 10 ml (2 c. à thé) de zestes de citron
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de l’aïoli au citron. Réserver au frais.
- Éponger les crevettes sur du papier absorbant, puis les hacher grossièrement.
- Dans un autre bol, mélanger les crevettes avec la mozzarella, la chapelure, le yogourt, le persil et l’oeuf. Saler, poivrer et remuer.
- Façonner douze petites galettes avec la préparation.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire quelques galettes à la fois de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Servir les galettes avec l’aïoli au citron.
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