Fish tacos
- Portions 2
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 12 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 358; protéines 35 g; M.G. 13 g; glucides 33 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 178 mg; sodium 419 mg
Fish tacos
Pour un souper minceur facile à préparer, avez-vous déjà songé à des fish tacos? Vous vous régalerez de leur garniture de poisson et de légumes parfumés de noix de coco!
Ingrédients
- 60 ml (1/4 de tasse) de noix de coco non sucrée râpée
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cumin
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de coriandre moulue
- 10 ml (2 c. à thé) de zestes de lime
- Sel et poivre au goût
- 2 filets d’aiglefin de 150 g (1/3 de lb) chacun
- 4 petites tortillas de maïs
- 250 ml (1 tasse) de laitue romaine émincée
- 1/2 poivron rouge coupé en dés
- 250 ml (1 tasse) de chou rouge émincé
- 1/2 petite courgette coupée en dés
Pour la sauce:
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 0%
- 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraiche hachée
- 10 ml (2 c. à thé) de zestes de lime
- 5 ml (1 c. à thé) de miel
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger la noix de coco avec le cumin, la poudre de chili, la coriandre et les zestes de lime. Saler et poivrer.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les filets d’aiglefin. Couvrir de préparation à la noix de coco. Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir avant de défaire la chair en morceaux.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Au centre des tortillas, répartir la laitue, le poivron, le chou, la courgette et les morceaux d’aiglefin. Napper de sauce.
J’adore vos recette toute plus que l’autre continer