Crevettes à l’orange et à la coriandre
- Portions 16 Crevettes
- Marinage 15 à 30 minutes
- Temps de cuisson 4 à 6 minutes
Crevettes à l’orange et à la coriandre
En quête d'une idée sensation pour imprimer un air de fiesta à votre 5 à 7? Misez sur des tapas à avaler en une bouchée. Enrobées d'une marinade épicée aux agrumes et enfilées sur des mini-brochettes, les crevettes révèlent leur pleine saveur sur le gril.
Ingrédients
16 crevettes crues décortiquées
POUR LA MARINADE :
1 orange (le zeste et le jus)
2 limes (le zeste et le jus)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les crevettes et faire mariner au frais de 15 à 30 minutes.
- Régler le barbecue à puissance moyenne.
- Utiliser des brochettes de bambou régulières coupées en trois. Faire tremper les brochettes de bambou dans l’eau 30 minutes avant la cuisson afin d’éviter qu’elles ne brûlent.
- Enfiler chaque crevette sur une mini-brochette.
- Déposer les crevettes sur des grilles huilées et bien chaudes et cuire de 4 à 6 minutes de chaque côté.
Laisser un commentaire