Boulettes au saumon à congeler
- Portions 4 (20 boulettes)
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 33 minutes (+ 15 minutes pour réchauffer)
Information nutritionnelle
Par portion (5 boulettes): calories 270; protéines 25 g; matières grasses 16 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 24 mg; sodium 93 mg
Boulettes au saumon à congeler
On adore les recettes santé faciles à préparer, comme ces boulettes au saumon bien goûteuses!
Ingrédients
- Sel et poivre au goût
- 1 filet de saumon de 450 g (1 lb), la peau enlevée
- 80 ml (1/3 de tasse) de carotte râpée
- 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure panko
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais haché
- 1 oeuf
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de paprika
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Saler et poivrer le filet de saumon. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer le filet de saumon. Cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette. Retirer du four et laisser tiédir. Émietter la chair dans un bol.
- Ajouter la carotte, la chapelure, les oignons verts, l’aneth, l’oeuf et le paprika dans le bol. Saler, poivrer et remuer.
- Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 18 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson.
- Retirer du four et laisser tiédir. Déposer les boulettes dans un contenant hermétique et faire refroidir au réfrigérateur avant de placer au congélateur.
- Au moment du repas, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Déposer les boulettes congelées sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Réchauffer au four de 15 à 18 minutes en retournant les boulettes à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes soit chaud.
J’aime les recettes car elle sont simples et très bonne au goût et la?santé