Pilons de poulet barbecue au paprika fumé

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Pilons de poulet barbecue au paprika fumé

Portions 4
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 18 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (2 pilons): calories 250; protéines 22 g; M.G. 16 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 18 mg; sodium 112 mg

On est complètement en amour avec cette recette de pilons de poulet au four, leur chair juteuse et leur peau croustillante. Grâce aux parfums fumés du paprika, on jurerait qu’ils ont été cuits au barbecue!

Ingrédients

8 pilons de poulet
10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé doux
15 ml (1 c. à soupe) d’ épices barbecue
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de coriandre

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Préparation

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un bol, mélanger les pilons de poulet avec le paprika fumé, les épices barbecue, le jus de lime et l’ail. Saler et poivrer. Déposer les pilons sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Cuire au four de 18 à 22 minutes, en retournant les pilons de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée et que la chair se détache facilement de l’os.
Au moment de servir, garnir de coriandre.

Idée pour accompagner

Légumes rôtis

Par portion: 94 calories et 2 g de protéines

Tailler 1 courgette, 1/2 oignon rouge et 4 mini-poivrons de couleurs variées en cubes. Déposer dans un bol et ajouter de 8 à 10 asperges. Incorporer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché, 5 ml (1 c. à thé) de thym haché et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de romarin haché. Saler et poivrer. Déposer les légumes sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium. Cuire au four de 8 à 10 minutes à 220 °C (425 °F), en remuant les légumes de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient rôtis.