Sauce rosée à l’italienne
- Portions 750 ml (3 tasses)
- Temps de cuisson 15 minutes environ
Sauce rosée à l’italienne
Les pâtes, on adore! Nappées de cette onctueuse sauce rosée à l'italienne, elles se révèlent un vrai plaisir en bouche! Bien que l’on puisse généralement réaliser cette sauce avec des tomates en boîtes et des herbes séchées, notre version faite maison à partir d’ingrédients frais est nettement plus savoureuse et pas plus compliquée à exécuter. Une fois que vous l’aurez goûtée, vous ne pourrez plus vous contenter d’une version prête à cuisiner!
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché
1 boîte de sauce tomate de 398 ml
4 tomates italiennes coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15 %
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon avec l’ail et les herbes.
- Verser la sauce tomate, les dés de tomates et le vin blanc.
- Amener à ébullition et laisser réduire à feu moyen de 10 à 12 minutes sans couvrir.
- Passer la sauce au mélangeur électrique et la remettre à chauffer.
- Incorporer la crème, le parmesan et l’assaisonnement.
- Laisser mijoter doucement de 3 à 5 minutes sans faire bouillir.
J ai fais la sauce rosée Italienne mais j ai rajouté epice et herbe de Provence persil basilic herbe a la jardinière laurier ,,,,c est excellent plus 2 c a thé de sucre. ..Très bonne elle a du goût
MIUMMY!!! Rapide et délicieuse à refaire c’est certain, merci
Danielle