Salade de pâtes au maïs à la mexicaine

Faites changement des salades classiques avec cette salade de pâtes au maïs à la mexicaine, une recette colorée et savoureuse qui plaira à tout coup! Avec sa texture onctueuse et son goût relevé, cette salade crémeuse est parfaite pour apporter de la variété à vos repas froids. Que ce soit pour garnir votre boîte à lunch ou pour accompagner le repas lors d’un pique-nique, elle se prépare en un rien de temps et se transporte facilement. Remplie d’ingrédients simples et goûteux, elle est aussi pratique qu’appétissante. Et pour rehausser le tout, elle intègre un fromage d’origine mexicaine qui mérite d’être mieux connu: le cotija. Savez-vous ce qu’est le fromage cotija? Réalisé à partir de lait de vache, le cotija est un fromage traditionnel mexicain qui s’apparente à la feta grecque. Toutefois, il présente une texture plus ferme et un goût plus salé et acidulé que cette dernière. En vieillissant, son goût a tendance à se rapprocher davantage de celui du parmesan. Il est d’ailleurs possible de le remplacer par de la feta, du parmigiano reggiano, du pecorino romano ou du grana padano si vous n’en avez pas sous la main.