Pizzas pochettes végétariennes
- Portions 6 pizzas pochettes
- Temps de cuisson 10 à 12 minutes
Pizzas pochettes végétariennes
Fans de légumes et de tofu, régalez-vous. Ces pizzas pochettes renferment des trésors de nutriments pour un maximum de saveur. Comme elles se mangent avec les mains, elles libèrent en prime les papas de la corvée de vaisselle.
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
4 asperges émincées
1 poivron jaune coupé en petits dés
2 tomates coupées en petits dés
125 g (1/4 de lb) de tofu
Sel et poivre au goût
125 g (1/4 de lb) de fromage de chèvre coupé en petits cubes
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
5 ml (1 c. à thé) de thym haché
5 ml (1 c. à thé) de romarin haché
125 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza
375 g (3/4 de lb) de pâte à pizza
1 oeuf
Préparation
- Dans une poêle chaude contenant l’huile, faire sauter les légumes et le tofu de deux à trois minutes en les assaisonnant. Laisser refroidir.
- Ajouter les cubes de fromage, l’ail, le thym, le romarin et la sauce à ce mélange. Réserver. Étendre la pâte.
- À l’aide d’un emporte-pièce rond, tailler douze cercles.
- Sur six des cercles, répartir le mélange de légumes en parts égales.
- Tremper un pinceau dans l’oeuf battu et badigeonner le pourtour des cercles.
- Placer les autres cercles de pâte sur le dessus.
- Appuyer sur les bords pour sceller les pâtes.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 205 °C (400 °F) de 10 à 12 minutes.
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