Pizza aux poivrons grillés
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Pizza aux poivrons grillés
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron orange
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 1 boule de pâte à pizza du commerce de 250 g
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza
- 1 contenant de fromage de chèvre mariné dans l’huile de 100 g
- 4 à 5 tomates séchées marinées dans l’huile, émincées
- 8 olives noires
- Préchauffer le four à 205°C (400°F). Couper les poivrons en deux. Retirer la membrane blanche et les graines. Déposer sur une plaque de cuisson, peau vers le haut.
- Faire griller les poivrons au four jusqu’à ce que leur peau soit noircie, soit de 10 à 15 minutes. Déposer dans un contenant ou dans un sac hermétique. Fermer le contenant ou le sac et laisser tiédir.
- Peler les poivrons en soulevant la pelure délicatement avec les doigts ou à l’aide d’un petit couteau.
- Couper les poivrons en lanières.
- Dans un bol, mélanger l’huile avec l’ail et la ciboulette. Ajouter les lanières de poivrons et réserver.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte afin d’obtenir un cercle de 25 cm (10 po). Déposer la pâte sur une plaque à pizza légèrement huilée ou sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Napper la pâte de sauce et garnir de poivrons, de fromage de chèvre, de tomates séchées et d’olives.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage gratine et que la pâte devienne croustillante.
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