Pizza au homard style lobster roll
- Portions 6 portions (1 pizza de 30 cm – 12 po de diamètre)
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 545; protéines 34 g; matières grasses 27 g; glucides 40 g; fibres 2 g; fer 8 mg; calcium 303 mg; sodium 1 054 mg
Pizza au homard style lobster roll
Donnez des airs de vacances à la mer à votre four à pizza en y glissant cette pizza au homard style lobster roll. Une belle façon de se sentir dépaysé, même en restant à la maison!
Ingrédients
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
- 80 ml (1/3 de tasse) de crème sure 14%
- 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
- 450 g (1 lb) de pâte à pizza
- 600 g (environ 1 1/3 lb) de chair de homard
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre à l’ail fondu
Étapes
- Préchauffer le four à pizza selon les indications du fabricant.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la crème sure, les fines herbes, les zestes de citron, l’ail et le parmesan.
- Sur le plan de travail légèrement fariné, étirer la pâte en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre.
- Saupoudrer la pelle à pizza de semoule de maïs, puis déposer le cercle de pâte sur la pelle.
- Badigeonner la pâte de préparation à la mayonnaise, en gardant un léger pourtour libre. Garnir de chair de homard et de mozzarella.
- Déposer la pizza dans le four à l’aide de la pelle. Cuire de 5 à 6 minutes en faisant pivoter la pizza d’un quart de tour toutes les 30 secondes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
- À la sortie du four, verser le beurre à l’ail en filet sur la pizza.
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