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Pizza au chèvre et légumes

Portions 2 pizzas de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po)
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 7 minutes

Bière blonde et pizza au chèvre: fusion irrésistible!

Ingrédients

2 boules de pâte à pizza d’environ 350 g (environ 3/4 de lb) chacune

Pour la garniture:

1 poivron rouge émincé
1 poivron jaune émincé
1 oignon rouge émincé
3 tomates émincées
1 fromage de chèvre (de type bûchette Les trois Princes) de 150 g, coupé en rondelles
quelques feuilles de basilic

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Préparation

Sur une surface farinée, abaisser chaque boule de pâte en un rectangle de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po).
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Sur la grille chaude du barbecue, déposer les pâtes et cuire de 3 à 4 minutes. Retourner et cuire 1 minute.
Répartir les légumes, les tomates et le fromage de chèvre sur les pâtes. Fermer le couvercle du barbecue et cuire de 3 à 5 minutes.
Au moment de servir, parsemer les pizzas de feuilles de basilic.

Accord bière

Blonde

Pour mettre en valeur cette pizza tout en douceur, la bière blonde ne laisse pas sa place. Dans le meilleur des mondes, on tentera de mettre la main sur une blonde de type triple belge: son côté poivré et sa finale sucrée créeront une fusion irrésistible avec le fromage de chèvre et les légumes!