Pâtes au saumon et citron
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Pâtes au saumon et citron
La savoureuse sauce citronnée donne tout son charme à ce plat de fettucines au saumon! Et puisqu’elle est rapide à préparer, cette recette est parfaite pour les soupers de semaine et pour passer les restes de poisson cuit!
Ingrédients
- 450 g de fettucines
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 2 oignons hachés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de citron
- 60 ml (1/4 de tasse) de vin blanc ou de bouillon de légumes
- 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 15 %
- 410 ml (1 2/3 tasse) de saumon cuit et coupé en cubes
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 2 oignons verts émincés
- sel et poivre au goût
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une grande casserole. Faire dorer les oignons 1 minute. Ajouter l’ail, les zestes et le vin blanc. Cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
- Verser la crème et porter à ébullition. Ajouter le saumon, le parmesan, la ciboulette et les oignons verts. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes à feu moyen.
- Incorporer les pâtes. Prolonger la cuisson de 1 à 2 minute(s).
Votre recette donne vraiment le goût de l’essayer. Tout me semble parfait. J’aurais juste aimé voir les commentaires des gens avant de me lancer !
Juste comprendre pourquoi les gens n’ont pas mis 5 étoiles! Vous avez pensé publier les commentaires comme plusieurs sites?
Vraiment juste une suggestion!! 😉
Bonne journée !
Réellement excellent, merci pour cette recette.
Excellent!
Super recette 👌
Tellement bon que je recommence demain pour des invités!