Mini-lasagnes sauce tomate et ricotta à congeler
- Portions 12 mini-lasagnes
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 mini-lasagne): calories 281; protéines 23 g; M.G. 12 g; glucides 27 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 289 mg; sodium 373 mg
Mini-lasagnes sauce tomate et ricotta à congeler
Savourez tout le plaisir de la lasagne sur le pouce grâce à ces mini-lasagnes sauce tomate et ricotta! Préparées en portions individuelles, elles sont parfaites pour le meal prep du dimanche! Elles sont l’option idéale pour un repas facile à emporter et prêt à être réchauffé. Que ce soit pour un dîner rapide au bureau ou un souper improvisé, ces mini-lasagnes vous simplifieront la vie tout en régalant vos papilles!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
- 500 ml (2 tasses) de sauce marinara
- 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de basilic frais émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- Sel et poivre au goût
- 12 pâtes à lasagne
- 1 contenant de ricotta légère de 475 g
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 500 ml (2 tasses) de mozzarella légère râpée
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter la sauce marinara, la pâte de tomates, l’oignon, l’ail et les fines herbes. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis cuire de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à évaporation presque complète du liquide.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
- Sur le plan de travail, déposer les pâtes à lasagne. Répartir la sauce, la ricotta et les épinards sur les pâtes, puis rouler.
- Huiler les douze alvéoles d’un moule à muffins, puis y déposer les lasagnes roulées à la verticale. Couvrir de mozzarella. Cuire au four de 13 à 18 minutes.
- Si désiré, régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
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