Lasagnes au jambon, ricotta et roquette
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Lasagnes au jambon, ricotta et roquette
Ingrédients
- 8 lasagnes
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1 oignon haché
- 10 champignons hachés
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 250 ml (1 tasse) de roquette hachée
- 1 contenant de fromage ricotta de 475 g
- 1 oeuf
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché
- sel et poivre au goût
- 8 tranches de jambon coupées en deux sur la longueur
- 1 boîte de sauce tomate de 680 ml
- Dans une casserole d’eau bouillante, ajouter un soupçon de sel et un filet d’huile. Cuire les lasagnes al dente. Égoutter et déposer à plat sur un linge propre.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer l’oignon avec les champignons quelques minutes. Ajouter l’ail et la roquette. Cuire de 1 à 2 minute(s) en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Dans un bol, mélanger la préparation précédente avec le fromage ricotta, l’oeuf, le parmesan, le basilic et l’assaisonnement.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Déposer les lasagnes sur le plan de travail. Sur chaque feuille, étaler une petite quantité de garniture en laissant les rebords dégagés. Ajouter deux lanières de jambon. Rouler.
- Verser la sauce tomate dans un grand plat creux allant au four. Déposer les rouleaux de lasagne dans le plat en les serrant les uns contre les autres. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
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