Gemellis au poulet et aux épinards
- Portions 4
- Temps de cuisson 10 minutes
Gemellis au poulet et aux épinards
Les pâtes courtes osent s'exhiber dans l'assiette. Pour un repas équilibré, elles s'accommodent de légumes riches en fer et de volaille à haute teneur en protéines. Le fromage gorgonzola, lui, apporte sa part de calcium et de piquant.
Ingrédients
1 paquet de gemellis de 500 g (ou autres pâtes courtes)
180 ml ( 3/4 de tasse) de crème à cuisson 15 %
60 ml ( 1/4 de tasse) de bouillon de poulet
150 g ( 1/3 de lb) de fromage gorgonzola coupé en dés
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
2 poitrines de poulet, la peau enlevée et émincées
Sel et poivre du moulin au goût
250 ml (1 tasse) de bébés épinards
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et verser un filet d’huile dessus.
- Dans une casserole, chauffer la crème avec le bouillon et le gorgonzola jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Réserver.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
- Faire dorer le poulet de 2 à 3 minutes. Assaisonner.
- Verser le poulet dans la crème de gorgonzola. Amener à ébullition.
- Ajouter les épinards et les pâtes.
- Laisser mijoter 1 à 2 minutes à feu doux tout en remuant.
Laisser un commentaire