Flammkuchen (pizzas allemandes) au boeuf haché
- Portions 8
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 21 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 717; protéines 31 g; matières grasses 47 g; glucides 48 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 335 mg; sodium 494 mg
Flammkuchen (pizzas allemandes) au boeuf haché
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 3 petits oignons émincés
- 650 g (environ 1 1/2 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
- 1 paquet de 4 croûtes à pizza minces de 580 g
- 375 ml (1 1/2 tasse) de crème fraîche 40%
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
- 500 ml (2 tasses) de fromage suisse râpé
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
Étapes
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les oignons de 5 à 7 minutes. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Saler et poivrer. Retirer du feu.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les croûtes à pizza.
- Dans un bol, mélanger 250 ml (1 tasse) de crème fraîche avec la muscade. Saler et poivrer. Étaler la crème parfumée sur les croûtes à pizza. Garnir de préparation au boeuf, d’oignons et de fromage suisse.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes.
- À la sortie du four, garnir de persil et de la crème fraîche restante.
Laisser un commentaire