Fettucines au thon
- Portions 4
- Temps de cuisson 15 minutes
Fettucines au thon
Un plat de pâtes qui donne le « thon »! Frais ou en conserve, le thon a le mérite d'être riche en bons acides gras et il s'intègre à ravir dans cette recette de pastas simplissime. Les olives noires et les câpres relèvent l'ensemble d'un goût méditerranéen.
Ingrédients
2 boîtes de thon pâle de 170 g (6 oz) chacune
500 g (1 lb) de fettucine
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
1 oignon
1 poivron jaune
1 poivron rouge
2 tomates
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
12 olives noires
30 ml (2 c. à soupe) de câpres
250 ml (1 tasse) de sauce tomate
Sel et poivre au goût
Préparation
- Égoutter le thon.
- Dans un grand chaudron d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes al dente.
- Égoutter et verser un filet d’huile de canola sur les pâtes.
- Couper les légumes en dés.
- Dans une poêle, faire dorer l’oignon dans l’huile d’olive.
- Ajouter les poivrons, les tomates, l’ail, les olives et les câpres.
- Verser la sauce tomate et assaisonner.
- Faire cuire de 2 à 3 minutes.
- Incorporer le thon émietté et les pâtes.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes.
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