Farfalles express au poulet et brocoli
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: 400 calories; protéines 25 g; matières grasses 13 g; glucides 46 g; fibres 5 g; fer 3 mg (21% VQ); calcium 64 mg (6% VQ); sodium 155 mg (7% VQ).
VQ = valeur quotidienne recommandée
VQ = valeur quotidienne recommandée
Farfalles express au poulet et brocoli
On ne dit jamais non à une recette facile pour un bon souper de semaine, même quand on est serré dans le temps. Ces farfalles express au poulet et brocoli se préparent ultra-rapidement et raviront les enfants comme les parents!
Ingrédients
225 g de farfalles
1 brocoli taillé en petits bouquets
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en lanières
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
80 ml (1/3 tasse) de jus d’orange
Sel et poivre au goût
60 ml (1/4 de tasse) d’amandes tranchées, grillées
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Ajouter le brocoli dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les lanières de poulet de 2 à 3 minutes.
- Ajouter la moutarde et le jus d’orange. Remuer et porter à ébullition. Incorporer les pâtes et le brocoli. Assaisonner. Réchauffer de 1 à 2 minute(s) en remuant.
- Répartir les farfalles dans les assiettes et garnir chacune des portions d’amandes.
J’ai utilisé des tagliatelles comme pâte, délicieux…