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Farfalles au poulet à la mijoteuse

Portions 4
Temps de cuisson 4 à 6 heures

Des pâtes succulentes, concoctées sans effort ou presque! Une cuisson lente à la mijoteuse permet à la sauce au fromage de chèvre d'enrichir de sa saveur acidulée le poulet, les épinards et autres délectables ingrédients.

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
3 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en dés
2 oignons hachés
1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
500 ml (2 tasses) de lait
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
1 fromage de chèvre (de type Chèvre des neiges) de 150 g
Sel et poivre au goût
30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
500 ml (2 tasses) de bébés épinards
1 paquet de farfalles de 500 g

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
Y faire dorer le poulet avec les oignons.
Étaler ces ingrédients au fond de la mijoteuse.
Dans une casserole, chauffer le fromage à la crème avec le lait, l’ail et le fromage de chèvre.
Remuer jusqu’à ce que les fromages aient fondu.
Verser la sauce dans la mijoteuse. Assaisonner et couvrir.
Laisser cuire de quatre à six heures à faible intensité.
Incorporer le basilic et les épinards.
Poursuivre la cuisson à intensité élevée de 15 à 30 minutes.
Faire cuire les farfalles al dente dans l’eau bouillante salée. Les égoutter.
Au moment de servir, incorporer les pâtes dans la sauce.