Cassolettes de macaroni au fromage
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: Calories 400; Protéines 22 g; M.G. 14 g; Glucides 50 g; Fibres 6 g; Fer 3 mg; Sodium 396 mg; Calcium 496 mg
Cassolettes de macaroni au fromage
Un macaroni au fromage gratiné à moins de 400 calories? Wow! Vous ne pourrez plus vous en passer!
Ingrédients
- 1/2 boîte de macaronis de blé entier de 375 g
- 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait 1% M.G.
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé
- sel et poivre du moulin au goût
- 180 ml (3/4 de tasse) de cheddar léger (18% M.G.) râpé
- 80 ml (1/3 de tasse) de mozzarella légère (16,5% M.G.) râpée
- 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 205°C (400°F).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les macaronis al dente. Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter le brocoli dans la casserole. Égoutter.
- Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Incorporer la farine et cuire 1 minute en remuant.
- Verser le lait en fouettant. Ajouter les fines herbes et les assaisonnements. Fouetter jusqu’à ébullition.
- Ajouter la moitié des fromages et remuer jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Incorporer les pâtes et le brocoli.
- Répartir la préparation dans quatre ramequins ou dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Parsemer du reste des fromages. Cuire au four de 15 à 20 minutes.
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