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Cari à l’indienne

Portions 4
Temps de cuisson 20 minutes

Le poulet s'enrichit des divines saveurs d'Asie dans cette recette de cari. Ce mets est idéal pour recevoir, car il se prépare en vingt minutes à peine. Il ne vous reste plus qu'à observer la mine réjouie de vos invités après la première bouchée!

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de lait de coco non sucré
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari vert
2 bananes
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
10 ml (2 c. à thé) de graines de coriandre
1 kg (2 lb) de poitrines de poulet, la peau enlevée
2 oignons hachés
125 ml (1/2 tasse) de noix de coco fraîche ou séchée, non sucrée

Sélectionner tous les ingrédients

Préparation

Passer au mélangeur le lait de coco, le yogourt, la pâte de cari, les bananes, l’ail, le gingembre et la coriandre. Réserver.
Dans un plat allant au four, placer le poulet. Parsemer d’oignon haché et de noix de coco.
Napper avec le mélange à base de lait de coco.
Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium.
Cuire au four à 190 °C (375 °F) de 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la volaille soit tendre et cuite.