Cannellonis, sauce arrabbiata

Portions 4
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: 845 calories; protéines 41 g; matières grasses 33 g; glucides 96 g; fibres 7 g; fer 6 mg; calcium 309 mg; sodium 1575 mg

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Présenté par :

Comment donner un max de saveur à ces cannellonis de veau nappés d'une sauce classique de la cuisine italienne? Simplement en y incorporant l'assaisonnement pour sauce arrabbiata Express El-Ma-Mia. Un festin vite préparé et savamment parfumé qui plaira à tous!

Ingrédients

Pour les cannellonis:

8 pâtes à lasagne fraîches
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
450 g (1 lb) de veau haché mi-maigre
1 oignon haché
10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
500 ml (2 tasses) de bébés épinards
1 pincée de muscade
sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

Pour la sauce arrabbiata:

15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1/2 oignon haché
1 boîte de tomates en dés de 540 ml
375 ml (1 1/2 tasse) de jus de tomate
60 ml (1/4 de tasse) de pâte de tomates
1 sachet d’assaisonnement pour sauce arrabbiata Express El-Ma-Mia de 30 g
sel et poivre au goût

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Dans la même casserole, faire fondre le beurre pour la sauce arrabbiata à feu moyen. Cuire l’oignon de 3 à 4 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients de la sauce arrabbiata dans la casserole et mélanger. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre pour les cannellonis à feu moyen dans une poêle. Cuire le veau, l’oignon et l’ail de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que la viande soit cuite et que le liquide soit presque complètement évaporé.
Ajouter les bébés épinards et la muscade. Saler, poivrer et remuer. Retirer du feu et laisser tiédir.
À la base de chaque pâte, déposer un peu de préparation au veau. Rouler en serrant.
Verser environ la moitié de la sauce dans un plat de cuisson. Déposer les cannellonis dans le plat de cuisson, joint dessous. Garnir de la sauce restante, puis de mozzarella.
Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Régler le four à la position «gril» (broil) et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.