Cannellonis au veau et concassé de tomates
- Portions 12 cannellonis (4 à 6)
- Temps de cuisson 45 minutes
Cannellonis au veau et concassé de tomates
Un gratin de pâtes à se rouler par terre! Ici, ce sont les cannellonis qui sont à l'honneur, bien servis par une farce au fromage cottage et au veau haché. Idéal pour un menu à l'italienne, ce plat principal peut se cuisiner à l'avance.
Ingrédients
Pour la farce:
450 (1 lb) de veau haché maigre
1 contenant de fromage cottage de 250 g
60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
45 ml (3 c. à soupe) de basilic haché
1 oeuf battu
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
1/2 oignon haché
60 ml (1/4 de tasse) de chapelure
Sel et poivre au goût
Pour les cannellonis:
500 ml (2 tasses) de sauce rosée du commerce
6 lasagnes fraîches (de type O Sole Mio)
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée
1 boîte de tomates en dés avec épices italiennes de 540 ml, égouttées
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la farce.
- Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).
- Dans un plat à gratin de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), verser la moitié de la sauce rosée.
- Couper les lasagnes en deux sur la longueur.
- Étaler environ 85 ml (1/3 de tasse) de farce à la base de chaque lasagne.
- Rouler en serrant bien de manière à former un cylindre.
- Disposer les cannellonis, joint en dessous, les uns contre les autre dans le plat.
- Napper du reste de la sauce.
- Couvrir de mozzarella et des tomates.
- Cuire au four 45 minutes.
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