Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 275; protéines 35 g; matières grasses 5 g; glucides 21 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 17 mg; sodium 760 mg
Filet de porc miel et lime à la mijoteuse
On n’a jamais trop de recettes à la mijoteuse! Et ce filet de porc miel et lime à la mijoteuse, avec ses saveurs salées, sucrées et acidulées, vous donnera envie de le cuisiner encore et encore. D’autant plus qu’il s’agit d’une recette très facile à préparer!
Ingrédients
- 1 filet de porc de 600 g (environ 1 1/3 lb)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya réduite en sodium
- 60 ml (1/4 de tasse) de miel
- 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet faible en sodium
- 20 ml (4 c. à thé) de sriracha
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
Préparation
- Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir le filet de porc de 3 à 4 minutes sur toutes les faces.
- Dans la mijoteuse, mélanger la sauce soya avec le miel, le bouillon, la sriracha, le jus de lime et l’ail.
- Ajouter le filet de porc dans la mijoteuse et le retourner quelques fois pour bien l’enrober de sauce. Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 7 heures.
Idée pour accompagner
Salsa de mangue, oignon rouge et coriandre
Mélanger 1 mangue coupée en dés avec 1/2 poivron rouge coupé en dés, 1/4 d’oignon rouge haché, 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée, 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime et 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Excellent