Tout-en-un de boulettes suédoises
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 15 MINUTES (+ 1 HEURE 30 MINUTES POUR RÉCHAUFFER)
Information nutritionnelle
PAR PORTION | calories 452; protéines 34 g; M.G. 17 g; glucides 42 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 122 mg; sodium 498 mg;
Tout-en-un de boulettes suédoises
Facilitez vos repas de semaine avec ce tout-en-un de boulettes suédoises ! Ce plat savoureux combine à merveille du boeuf haché et du porc haché pour créer des boulettes tendres et juteuses, nappées d’une sauce riche et onctueuse. Idéal pour le meal prep, ce tout-en-un se congèle parfaitement, vous permettant de préparer plusieurs portions d’avance. Besoin d’un souper express ? Passez-le simplement du congélo au four pour un repas prêt en un clin d’œil, sans compromis sur le goût. Accompagné de pommes de terre, de riz ou de pâtes, ce plat réconfortant plaira à toute la famille et vous sauvera la vie lors des soirées chargées où le temps manque pour cuisiner !
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre léger
- 1/2 petit oignon haché
- 1 contenant de champignons blancs de 227 g, émincés
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf réduit en sodium
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 125 ml (1/2 tasse) de mélanger laitier pour cuisson 5 %
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
- 750 ml (3 tasses) de nouilles aux œufs sèches
Pour les boulettes :
- 225 g (1/2 lb) de bœuf haché extra-maigre
- 225 g (1/2 lb) de porc haché extra-maigre
- 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait 1%
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
- 2 pincées de muscade
- 1 œuf battu
- 1/2 petit oignon haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.
- Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 4 à 5 minutes en remuant. Réserver dans une assiette.
- Dans la même casserole, cuire l’oignon et les champignons 2 minutes.
- Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant.
- Verser le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et le mélange laitier. Porter à ébullition.
- Remettre les boulettes dans la casserole et ajouter le persil. Cuire de 5 à 6 minutes à feu doux-moyen.Retirer du feu et laisser tiédir.
- Pendant ce temps, cuire les nouilles aux œufs al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
- Ajouter les nouilles dans la casserole contenant les boulettes et remuer délicatement.
- Transvider la préparation dans un plat de cuisson et égaliser la surface.
- Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Congeler.
- Au moment du repas, préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Réchauffer le tout-en-un de boulettes suédoises congelé au four de 1 heure 30 minutes à 1 heure 45 minutes.
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