Sauté de boeuf style fondue
- Portions 2
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 425; protéines 30 g; M.G. 16 g; glucides 31 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 79 mg; sodium 1 454 mg
Sauté de boeuf style fondue
Débordant de légumes goûteux et de morceaux de viande juteux, ce sauté délicieux est la recette facile idéale pour cuisiner vos restes de fondue.
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 225 g (1/2 lb) de tranches de boeuf à fondue
- 1/2 oignon rouge émincé
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 1/2 contenant de champignons blancs de 227 g, émincés
- 375 ml (1 1/2 tasse) de chou-fleur coupé en petits bouquets
- 250 ml (1 tasse) de brocoli coupé en petits bouquets
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
- 250 ml (1 tasse) de bouillon à fondue au vin rouge
- 8 tomates cerises coupées en deux
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de romarin frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
Étapes
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les tranches de boeuf de 3 à 4 minutes. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, cuire l’oignon rouge, l’ail, les champignons, le chou-fleur et le brocoli de 5 à 6 minutes.
- Délayer la fécule de maïs dans le bouillon. Verser le bouillon dans la poêle.
- Ajouter les tomates, les fines herbes et le boeuf. Porter à ébullition en remuant. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu doux.
J ai regardé les recettes et cela m a semblé plus que satisfaisant et délicieux