Sauté de boeuf haché à la mexicaine
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 383; protéines 24 g; M.G. 20 g; glucides 25 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 35 mg; sodium 200 mg
Sauté de boeuf haché à la mexicaine
Nul besoin d’aller bien loin pour faire voyager ses papilles! Ce sauté minceur de boeuf haché et de riz apportera un peu de fiesta mexicaine dans votre cuisine! N’hésitez pas à y ajouter les ingrédients que vous avez sous la main: tomates, poivrons et coriandre s’y incorporent très bien! Et pour obtenir un petit kick, accompagnez le tout de votre sauce piquante favorite!
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
- 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 900 g (environ 2 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 1 oignon haché
- 20 ml (4 c. à thé) d’assaisonnements à chili
- 4 carottes taillées en julienne
- 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
Étapes
- Dans une casserole, cuire le riz selon les indications de l’emballage.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché et l’oignon de 4 à 5 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajouter les assaisonnements à chili et poursuivre la cuisson 1 minute.
- Incorporer les carottes, le maïs et le bouillon de légumes. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes à feu doux.
- Répartir le riz dans les assiettes. Garnir chaque portion de la préparation au boeuf et de persil.
Cette recette est merveilleuse!
Facile, pas cher, savoureux. J’ai rajouté le maïs en grain comme sur la photo car elle n’y était pas dans la recette
Xxxx
J’ai jouter des poivrons et mais en grain et doubler les assaisonnement chili
J’ai fait cette recette hier pour souper. Très bon !
Rapide à faire un soir de semaine, donc très utile et savoureux. Le genre de recette qu’on peut apprêter selon ses goûts.
J’adore faire cette recette. J’ajoute un peu plus de légumes par contre.
J’ai adorée🤗 ma famille aussi mais un peu sec donc ont a ajouté de la salsa médium meilleur goût
Merci beaucoup pour la recette.