Sauté de bœuf à l’orange
- Portions 4
- Temps de cuisson 5 minutes
Sauté de bœuf à l’orange
Ingrédients
180 ml (3/4 de tasse) de sauce teriyaki pour marinade
125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
4 biftecks de surlonge de boeuf taillés en lanières
1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune coupés en cubes
30 ml (2 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
1 oignon émincé
10 ml (2 c. à thé) de zestes d’orange (facultatif)
1 oignon vert émincé (facultatif)
Préparation
- Dans un bol, mélanger la sauce teriyaki avec la fécule, le jus et, si désiré, les zestes d’orange.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les lanières de boeuf de 1 à 2 minute(s) de chaque côté.
- Ajouter les poivrons et l’oignon. Cuire de 1 à 2 minute(s). Verser le miel et la sauce préparée à l’étape 1. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Au moment de servir, parsemer chacune des portions d’oignons verts, si désiré.
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