Sauce à spaghetti aux trois viandes
- Temps de préparation 30 minutes
- Temps de cuisson 4 heures
Sauce à spaghetti aux trois viandes
Psst! Oignons, carottes, poireaux, poivrons verts et champignons se font discrets dans cette sauce à spaghetti soyeuse et savoureuse!
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 680 g (1 1/2 lb) de boeuf, porc et veau hachés
- 250 ml (1 tasse) de chacun : oignons, carottes, poireaux, poivrons verts et champignons coupés en dés
- 250 ml (1 tasse) de sauce chili
- 1 boîte de crème de tomate de 540 ml
- 1 boîte de pâte de tomates de 369 ml
- 1/2 boîte de jus de tomate de 540 ml
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce pour steak (de type Heinz 57)
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment
- 4 à 5 gousses d’ ail hachées
- 2 à 4 gouttes de sauce VH
- 2 à 4 feuilles de laurier
- sel et poivre au goût
- Dans une grande casserole, chauffer le beurre avec l’huile à feu moyen.
- Faire revenir la viande hachée environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter les légumes coupés en dés. Remuer. Ajouter le reste des ingrédients.
- Porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 4 heures, en remuant de temps en temps.
C’est quoi la sauce VH???
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