Rôti de palette érable et balsamique à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 7 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 444; protéines 43 g; M.G. 17 g; glucides 28 g; fibres 3 g; fer 5 mg; calcium 87 mg; sodium 709 mg
Rôti de palette érable et balsamique à la mijoteuse
Grâce à la cuisson à la mijoteuse, ce rôti de palette érable et balsamique est d’une tendreté inégalée. On vous le dit: ça fond littéralement dans la bouche!
Ingrédients
- Sel et poivre au goût
- 1 rôti de palette de boeuf sans os de 800 g (environ 1 3/4 lb)
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 oignons coupés en rondelles épaisses
- 4 carottes coupées en deux sur la longueur
- 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de boeuf
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
Étapes
- Saler et poivrer le rôti de palette.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir le rôti 2 minutes de chaque côté. Transférer dans la mijoteuse.
- Répartir les rondelles d’oignons et les carottes autour du rôti. Ajouter le bouillon de boeuf, le sirop d’érable, le vinaigre balsamique et la sauce soya.
- Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
Ça a l’air délicieux